[vc_row][vc_column][vc_column_text]

Хранене без соя

В следващите  няколко седмици ще предложим на вниманието ти поредица от статии, в които ще те запознаем с 13 от най-полезните хранителни протоколи при тиреоидит на Хашимото, описани от д-р Изабела Уенц. Тази седмица ще разгледаме по-обстойно темата хранене без соя. Протоколите и тяхното приложение се основават на откритията в нейните книги:

                       

Абонирай се за нашия бюлетин, за да си сигурна, че няма да пропуснеш статия.

Хранене без соя

Време е за третия режим на хранене, препоръчан от д-р Изабела Уенц. В идеалния случай е добре да се прилага в комбинация с другите два – без глутен и без млечни продукти. Разбира се, и тук важи правилото, че не се отнасят на 100% за всички хора. Но както вече многократно споделихме, начинът да разбереш е само и единствено според твоите индивидуални характеристики. Как да го провериш? Чрез елиминационна диета.

Припомням обаче, че и соята, както и просото, е богата на фитоестрогени – естествени растителни хормони. Затова общовалиден принцип е, че не са препоръчителни за консумация от хора с хашимото и/или предразположени към хормонален дисбаланс.

И още нещо важно, над което си струва да помислиш. Проблемът със соята далеч не се изчерпва с това че 80 – 90% от нея в световен мащаб се произвежда от ГМО. По-сериозният проблем е, че тя буквално присъства в почти всяка храна. В домашно приготвената не толкова, но със сигурност е в 98% от всички пакетирани храни (включително и в био храните) и в много голям процент от храната, сервирана в ресторантите. А както знаеш, дозата е тази, която прави отровата! И дори и да не е ГМО (както е в био храните) и да не е източник на фитоестроген (какъвто няма как да не е), със сигурност ежедневна консумация в големи количества не е препоръчителна.

А къде има соя и как да намалим и избегнем приема ѝ? Чети нататък.

Общ преглед

Състоянието на някои хора се подобрява, след като спрат глутена; други се чувстват по-добре след изключване на млечните продукти, а на трети им се налага да премахнат още куп храни, като например соята. В проведеното от д-р Уенц проучване сред 2232 души с хашимото 63% съобщават, че са се почувствали по-добре след изключване на соята.

Как да започнеш да се храниш без соя?

Защо соята е навсякъде?

Ще се изненадаш колко световноизвестни големи брандове храни, хранителни добавки и лекарства, както и козметика включват соя в състава на продуктите си. В първите седмици, в които започнеш да четеш етикетите на всичко, което приемаш (през устата, но и през кожата си), буквално няма да повярваш! Ще попиташ защо соята се използва толкова много? Има няколко причини:

1. Основната е, че е евтина и е чудесен пълнеж. Соята, в частност соевият лецитин, е чудесен емулгатор, т.е. подпомага смесването на различни по вид и консистенция вещества, обединява ги (на кулинарен език – събира ги), смесва добре вкусовете им и ги прави по-плътни и кремообразни. Най-общо казано, подобрява текстурата.
2. Прави храната и козметиката по-устойчиви. Респективно удължава срока им на годност. Мечтата на всеки производител.
3. Улеснява технологичния процес на производство. Просто с нея (и със соевия лецитин) нещата стават много по-лесно и по-бързо.
4. В козметиката, особено в кремовете за лице, определено помага за заглаждане на бръчките – точно заради растителните хормони в нея. Това е супер ефект, стига човекът, който използва крема, да не е на елиминационна диета без соя, да не страда от хашимото и да няма хормонален дисбаланс.

Кога да се придържаш към режим на хранене без соя?

Д-р Изабела Уенц е категорична:

Всички заболели от хашимото трябва да се придържат към хранене без соеви продукти.

Това е така понеже соята е един от най-вредните токсини за щитовидната жлеза.

Най-добрите практики, които да спазваш:

Елиминационната диета може да помогне за откриването на непоносимостта към соята (наред с много други непоносимости).

Примерен хранителен план при хранене без соя:

 

 

 

 

 

 

 

 

Виж как да приговиш тези вкусни рецепти в линковете по-долу:
Бурито с листа от зеле
Палео салата на главния готвач с пиле
Барбекю кюфтета със сотирани зеленолистни зеленчуци

Множество рецепти без соя ще откриеш и в книгата на д-р Изабела Уенц „Хашимото: хранителна фармакология“.

За още рецепти провери в блога ни тук.

Източници:
„Хашимото. Първопричината“; „Протоколът Хашимото“; „Хашимото: хранителна фармакология“.

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row bg_type=“bg_color“ bg_color_value=“#ffffff“][vc_column][us_separator show_line=“1″ color=“primary“ text=“СВЪРЗАНИ СТАТИИ“ link=“%7B%22url%22%3A%22%22%7D“][us_carousel post_type=“ids“ ids=“35741,11460,6385,3014″ items_layout=“shop_modern“ overriding_link=“%7B%22url%22%3A%22%22%7D“ items=“4″ autoplay=“1″ arrows=“1″ arrows_size=“1.0rem“ responsive=“%5B%7B%22breakpoint%22%3A%22laptops%22%2C%22breakpoint_width%22%3A%221024px%22%2C%22items%22%3A%223%22%2C%22items_offset%22%3A%220px%22%2C%22center_item%22%3A%220%22%2C%22autoheight%22%3A%220%22%2C%22loop%22%3A%221%22%2C%22autoplay%22%3A%221%22%2C%22arrows%22%3A%221%22%2C%22dots%22%3A%220%22%7D%2C%7B%22breakpoint%22%3A%22tablets%22%2C%22breakpoint_width%22%3A%221024px%22%2C%22items%22%3A%222%22%2C%22items_offset%22%3A%220px%22%2C%22center_item%22%3A%220%22%2C%22autoheight%22%3A%220%22%2C%22loop%22%3A%221%22%2C%22autoplay%22%3A%221%22%2C%22arrows%22%3A%221%22%2C%22dots%22%3A%220%22%7D%2C%7B%22breakpoint%22%3A%22mobiles%22%2C%22breakpoint_width%22%3A%221024px%22%2C%22items%22%3A%221%22%2C%22items_offset%22%3A%220px%22%2C%22center_item%22%3A%220%22%2C%22autoheight%22%3A%220%22%2C%22loop%22%3A%221%22%2C%22autoplay%22%3A%221%22%2C%22arrows%22%3A%220%22%2C%22dots%22%3A%220%22%7D%5D“][/vc_column][/vc_row]